はかた珈琲-バンコク珈琲焙煎倶楽部-

こんにちは～。ゆっち～デス
先日、お友達が経営する
自家焙煎珈琲店
茶庵　はかた珈琲
-バンコク珈琲焙煎倶楽部-
さん
にお邪魔してきました～
はかた珈琲さんはスクンビット33/1
フジスーパー1の奥「サクラホームのC2号室」にあります。
外の看板

部屋の前の看板

中に入ると、直に様々な種類の珈琲が並んでいる棚が

色々あって迷っちゃいます。
珈琲グッツもあります。

お試し用珈琲は、何と100バーツ

今なら、はかた珈琲さんの会員に500バーツでなれちゃいます

生豆500g・ドリップセット・ノートがついて激安!!
自分で焙煎機を使用して、珈琲豆を焙煎出来るということで、
早速会員になって、まずは250gを焙煎機にかけてみました
焙煎機にかける時間は、好みで決められるということで、
店内に貼ってある説明表を見て決めます。

今回は、少し苦みが強い「フレンチ」にするので、
20分ぐらい焙煎機にかけてみることにしました
まずは、焙煎機内の温度が195度になるまで待ちます。

その間、約5分程度。
195度になったら、焙煎機に生豆を入れます。

珈琲の生豆って緑色っぽい感じなんですね。初めて見ました
中でぐるぐる回って、焙煎されている所が小窓から見えます。

途中で焙煎具合をチェック

20分後にはこんな感じに↓

この頃にはすっごくイイ香りが店中に広がります。
取り出して殻を取ります。

更に細かな殻をザルで取っていきます。

スタッフの女性が手際よく、やってくれました
250gあった珈琲は206gに。
焙煎すると水分がとんで重量が少なくなるそうです。

自宅に豆を挽く機械が無いので、はかた珈琲さんで豆を挽いてもらいました。

袋に詰めて

最後に口を密閉してもらえば、出来上がりです。

3日目までは、毎日味が変化していくそうで、
3日目が一番飲み頃ということです。
家に帰って早速飲んでみましたが、やっぱり自分で焙煎したというのもあり、
格別に美味しかったデス
珈琲好きにはたまらない、はかた珈琲さん。
是非、皆さんも足を運んでみてくださいね～
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はかた珈琲
営業時間：10:00 – 17:00
電話番号：080-067-1551
E-mail：bkk@hakatacoffee.com
Web：http://hakatacoffee.com/bkk
住所：C2, Tower 1, Soi 35, Sukhumvit Rd., Klongton-Nua, Wattana BKK
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ABIDECK Co., Ltd. (アビデック)
15/15 Prompak Gardens, Soi Prompak (Sukhumvit 49 Yeak 6)
Klongton-Nua, Wattana Bangkok 10110 THAILAND.
TEL : 02-185-0670 / FAX : 02-185-0671
WEBSITE : http://www.okuruma.asia
【運転手付レンタカー手配】
TEL：089-529-1870 / E-mail : rent@okuruma.asia
【ALBAチャータークルーズ】
TEL : 087-087-2200 / E-mail : cruise@okuruma.asia
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この記事を書いた人

ゆっち〜Vice President: 遂に日本に住んでいた期間よりタイに住んでいた期間の方が長くなってしまいました (笑)。寝ている時間以外はパソコンの前に座っているインドア派ですが、食い道楽なのでバンコクの美味しいレストランの情報を中心に記事を書いています。
■ 生年月日　1986年01月01日　
■ 出身地　神奈川県・横浜市
■ 趣味　美味しいものを食べること・釣り